做法

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  1.

  准备食材：低筋面粉100克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、黄油25克、全蛋液1茶匙、牛奶45毫升、蔓越莓干15克、泡打粉4克

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  2.

  步骤1：将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，然后在过筛好的面粉中，加入糖和软化的黄油，用手搓至黄油和面粉完全混合均匀。

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  3.

  步骤2：在面粉中加入牛奶。

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  4.

  步骤3：在面粉中加入全蛋液。

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  5.

  步骤4：揉成面团，再倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。

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  6.

  步骤5：揉好的面团呈现表面光亮、不黏手为好，注意面团不要过度揉捏，以免影响口感。

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  7.

  步骤6：用擀面杖将面团擀成1.5厘米厚的面片，然后用圆形磨具在面片上切出小圆片。

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  8.

  步骤7：将切好的圆面片摆好在烤盘中，在面片上面刷一层全蛋液。

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  9.

  步骤8：放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。