做法
准备食材:鸡蛋白60克、低筋面粉20克、栗子粉10克、杏仁粉20克、白砂糖40克、黄油60克、巧克力酱适量
步骤1:黄油准备好。
步骤2:模具提前涂抹一层黄油。
步骤3:筛粉,备用。
步骤4:所有粉类混合过筛两次备用。黄油小火加热至焦黄,用纱布过滤。蛋白加糖稍搅拌。筛入所有粉类混合均匀。
步骤5:加入晾凉的黄油混合均匀。挤入模具中,约7-8分满,室温静止一会,烤箱预热220度,烤12分钟。
步骤6:蛋糕放网架上晾凉。
步骤7:晾凉后用巧克力酱画出眼睛、嘴巴和小熊掌。
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