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美食百科 / 常见孕产疾病吃什么 / 孕妇营养不良吃什么

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孕妇营养不良吃什么好

怀孕期母体对营养的需求增加,因此需要给孕妇增加营养。当孕妇出现机体营养失衡、面黄肌瘦、体重急剧下降、头晕甚至晕倒等营养不良症状时,一定要及时给孕妇补充营养。因为胎儿生长发育需要合理的营养,一旦从母体不能获取到足够的营养,则会出现宫内发育受限,严重者会影响胎儿发育,增加出生后远期疾病发病率,对孩子以后的健康成长埋下隐患。那孕妇营养不良要怎么吃才好呢?

1、食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。

2、保证充足的碳水化合物,这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

3、保证适量的脂肪,植物性脂肪更适应孕妇食用,如豆油、菜油、花生油和橄榄油。

4、适量增加矿物质的摄取,如钙。孕妇对钙的需求有所增加,多食用含钙较多的食物,如奶类、豆制品、虾皮和海带等。

5、适当注意补充含铁丰富的食物,如动物肝、血和牛肉等,预防缺铁性贫血。同时补充维生素c也能增加铁的吸收。

6、补充维生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的,干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏。

7、荤素兼备、粗细搭配,食物品种多样化。避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏。

8、少食多餐,以避免胃太空或太饱。

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孕妇营养不良吃什么水果

对于孕妇来说,最有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。

1、苹果

吃苹果是最好的。它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,多吃可以防止过度肥胖,同时对胎儿发育很有帮助。此外,苹果对肠胃功能也具调节作用,如果能连皮一起吃,无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。

2、樱桃

在所有水果中,樱桃所含的铁质特别丰富,几乎是苹果、橘子、梨的20倍,因此孕妇多吃樱桃,对胎儿很有帮助。

3、西柚

西柚里含有很多叶酸,对于孕妇有预防贫血症状发生的功效。它能帮助身体更容易吸收钙和铁质,含有的丰富纤维组织还可以帮助保持肠胃畅通。

4、秋梨

秋梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙和铁等矿物质,以及多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压

5、无花果

无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分,是一种营养价值高的水果。

6、柑橘

柑橘都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克,维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高,磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。

但是,柑橘好吃,不可多食。因为柑橘性温味甘,补阳益气,过量反于身体无补,容易引起燥热而使人上火,发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。

孕妇吃果蔬应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个。

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孕妇营养不良吃什么粥

山药红枣粥

营养分析:营养丰富,为温补强壮食品,健脾养胃,有助于开胃。

原料:

山药、红枣、大米、黄冰糖、枸杞各适量

1、山药去皮切成菱形、块状。

2、将大米、红枣洗净用水提前泡好。

3、枸杞洗净泡好。

4、锅内煮水,水开后倒入大米,开锅后关小火熬25分钟,放入山药块开大火。

5、开锅后改小火煮10分钟,开盖放入红枣。

6、开锅后放入泡好的枸杞,最后放入黄冰糖,关小火熬3-5分钟即可。

黑米

营养分析:

原料:此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用。

黑米150克,赤砂糖15克。

做法:

1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

香菇鸡粥

营养分析:清淡绵绸,鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源,增强妈妈免疫力

原料:

鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

做法:

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末,如果预约煮粥,就把原料一次都放进去,水不能加的太满。

田园鲜虾粥

营养分析:香滑绵腻,能补充钙和磷元素,提高人体免疫力。

原料:

虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量。

做法:

1、香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。

2、玉米粒、碗豆粒洗净备用。

3、鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。

4、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改5、用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,再倒入鲜虾和姜丝。

6、倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟,然后关火放盐和香油调味,即可。

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孕妇营养不良吃什么蔬菜

孕妇的蔬菜日摄入量400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。注意蔬菜一定要使用新鲜的,干菜、腌菜和煮的过烂的蔬菜中,维生素大多数都已经被破坏了。

富含维生素C的蔬菜

蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多,每500g中含量为900~925mg,其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、马铃薯、荷兰豆、韭菜、菠菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多。

黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较好的蛋白质和维生素的来源,能促进胎儿组织器官的建造。

冬瓜

瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,可以帮助消除下肢水肿。

南瓜

具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。能预防妊娠水肿和高血压。

芹菜

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,孕期吃芹菜可以防治妊娠高血压

马铃薯

马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等,可以减轻孕吐反应。

核桃芝麻

核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。芝麻含脂肪、蛋白质,维他命B1、E,菸咸酸、钙、磷、铁、蛋黄素,胆咸,肌糖等。能够安胎并促进胎儿脑部发育。

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孕妇营养不良喝什么汤

牛骨汤

营养分析:牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。

原料:

牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,盐适量。

制法:

1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。

2、红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。

3、烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。

南瓜排骨汤

营养分析:益气补血还能补钙,很适宜孕妇饮用。

原料:

猪排骨(大排)500克,南瓜1000克,赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克,盐5克。

做法:

1、猪排骨洗净后斩断;

2、老南瓜洗净切大片;

3、红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净;

4、将原料放入汤锅内,加入适量清水;

5、大火将汤烧开后改用小火煲至汤浓,以盐调味即可。

芥菜蜜枣咸鱼头汤

营养分析:

芥菜含有丰富的维生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂,让人变得聪明。此汤滋肾降火,健胃生津,是孕期的一款好食谱。

制作方法:

油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,勾芡收汁,装盘即可。

冬瓜蛤蜊汤

营养分析:蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。而冬瓜是非常好的去水肿的食物。

原料:蛤蜊,冬瓜,金华火腿,葱,姜,料酒,香菜。

做法:

1、冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用;

2、葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水;

3、点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊;

4、将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;

5、将蛤蜊肉取出;

6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;

7、然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的;

8、最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

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