做法

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  1.

  准备食材：低筋面粉120克、鸡蛋2个、泡打粉1克、黄油10克、水45毫升、白砂糖100克。

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  2.

  步骤1：鸡蛋加糖用蛋抽打匀，加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀。

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  3.

  步骤2：再加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟。

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  4.

  步骤3：取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠，分次加入清水，调整面糊稠度。

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  5.

  步骤4：调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失。

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  6.

  步骤5：取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心，当面饼表面出现小孔，就可翻面，翻面再煎30秒左右即可，将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。

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  7.

  步骤6：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案即可。