南瓜蛋糕
南瓜蛋糕
黄油面粉南瓜
南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,有健脾、预防胃炎、防治夜盲症,养护皮肤的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
黄油 85克 低筋面粉 100克
泡打粉 2.5毫升 1.25毫升
南瓜 (去皮去籽)120克
调料
红糖 40克 细砂糖 40克
鸡蛋 1个

做法

  • 1.

    准备食材:黄油85克、低筋面粉100克、泡打粉2.5毫升、盐1.25毫升、南瓜(去皮去籽)120克、红糖40克、细砂糖40克、鸡蛋1个

  • 2.

    步骤1:南瓜去皮去籽以后,洗干净,切成小块蒸熟,直到用筷子可以轻松扎透,然后将南瓜肉压成泥,冷却备用。

  • 3.

    步骤2:黄油软化以后,加入细砂糖、红糖、盐。

  • 4.

    步骤3:用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状,整个过程约5分钟。

  • 5.

    步骤4:鸡蛋打散以后,分三次加入到打发的黄油里,每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

  • 6.

    步骤5:把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。

  • 7.

    步骤6:继续用打蛋器搅打均匀。

  • 8.

    步骤7:将低筋面粉、泡打粉混合后,筛入黄油糊里。

  • 9.

    步骤8:用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊。

  • 10.

    步骤9:把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具,装2/3满。

  • 11.

    步骤10:把模具放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,直到蛋糕完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。

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