潮州蚝仔烙
鸡蛋淀粉香菜牡蛎
蚝仔烙鲜美无比,味道独特,还能有效补充宝宝所需蛋白质。蚝仔烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比,别有风味。蚝仔本身就是高蛋白食材,加上与鸡蛋的配合,能让人体补充足够的蛋白质之外,还能摄取多种微量元素。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
牡蛎 500克 鸡蛋 2个
水淀粉 50毫升
调料
2根 香菜 2棵

做法

  • 1.

    准备材料:水淀粉50毫升、蚝仔500克、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个

  • 2.

    步骤1:淀粉加水,葱切成小段放到水淀粉中,充分搅拌。

  • 3.

    步骤2:再加入适量生蚝仔。

  • 4.

    步骤3:放到平底锅里面煎到淀粉有点凝固状。

  • 5.

    步骤4:倒入打好的蛋液,注意翻动,避免烧焦。

  • 6.

    步骤5:如果你喜欢,也不用保留一整饼,搅散也可以,同样很美味。

烹饪小贴士

将食材中的鸡蛋置换成鸭蛋,煎出来的蚝仔烙口感更加有韧性,味道更香。

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