用料
做法
准备食材:杏鲍菇1个、胡萝卜1/3个、黑木耳(泡发)50克、姜2片、大蒜2瓣、豆瓣酱1/2汤匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙、食用油1汤匙
步骤1:将杏鲍菇洗干净,切成细丝。
步骤2:胡萝卜去皮,洗净之后切成胡萝卜丝。
步骤3:黑木耳洗干净,切丝。
步骤4:姜切末,大蒜去皮切成蒜蓉。
步骤5:热油锅,放入姜和大蒜煸炒出香味,调入豆瓣酱炒匀。
步骤6:放入胡萝卜丝翻炒。
步骤7:胡萝卜炒软之后,倒入杏鲍菇和黑木耳。
步骤8:取一个小碗,放入醋、生抽、老抽、蚝油和水淀粉,加入少许清水,调匀成酱汁,倒入锅中一起焖煮。
步骤9:食材炒匀,调味拌炒均匀即可盛入盘中。
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