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菱角粉可以做什么吃的

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菱角粉不建议直接吃，通常可以做一些小吃之类的食物，那么菱角粉可以做什么吃的呢？

做成菱角酥。菱角仁脱膜后、加盐、糖及水，用果汁机打匀后，装碗蒸熟。菱角泥搓成元宵般大小的菱角球，放入面煳中。用汤匙从面煳中捞起菱角球，再用另一支汤匙将前一支汤匙中的菱角球舀起（可过滤多余的面煳且不会沾手）。将汤匙中的菱角球轻放入油锅中，油炸至金黄色即可。

或者做成菱粉羹。将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，然后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。中医学认为：菱角味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身。平日里常食此粥可起美发养颜的作用，亦可轻身健美。

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