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宝塔菜怎么腌制

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宝塔菜怎么腌制才好吃?腌制宝塔菜的时候要根据个人口味来增加调味品,比如喜欢吃甜要加点糖,喜欢吃酸则要加点醋。

方法一:

1、挑选一些个头差不多大小的宝塔菜,大概需要5千克。

2、将选好的宝塔菜洗干净,沥干水。

3、按照一层盐一层菜的顺序,将宝塔菜放入缸中腌制。

4、全部放进去之后,在宝塔菜上压上石块。

5、第二天,翻一次缸;以后每隔两天再翻一次,总共需要翻三次。

6、第二天的时候,将腌好的宝塔菜放在清水中浸泡清洗4小时。(期间可以换两次水)

7、将洗好的宝塔菜放到酱缸中腌制,每天打扒三次,需要腌制10天。

Ps:全程需要盐800克。

方法二:

1、将事先准备好的宝塔菜洗干净沥干水分。

2、将宝塔菜、醋、白糖按照10:1:1的比例充分搅拌均匀。

3、在搅拌好的宝塔菜中加入开水。

4、开水凉透之后加入适量的盐,盐水要漫过宝塔菜。

5、将盛放宝塔菜的容器密封一周左右。

6、如果喜欢麻辣口味,可以加入适量的姜、花椒和酒。

PS:腌菜的时候最好用瓷罐等玻璃器皿,不能用塑料和金属器皿。

网友问答

不知道智掌柜怎么设置菜品?

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宝宝大便干,每天吃了不少菜水果喝水一天150毫升左右,有时两天或一天一次,大便较干,小球球,怎么解决啊

宝宝大便干燥的处理需要结合饮食与药物,帮助缓解大便干燥,具体如下: 1、饮食调整:如果宝宝大便干硬、粗大或者有排便困难,排便时出现疼痛或者忍便不排,均提示存在便秘,需要进行饮食调理。饮食上主要增加膳食纤维和液体量摄入,让宝宝多吃膳食纤维含量较高的食物,如谷物类,还有新鲜蔬菜、水果,如西梅、豆类等膳食纤维含量较高的食物,同时保证液体入量,多喝水,还可以喝果汁,对于便秘或者大便干硬有较好的作用; 2、药物治疗:饮食调理相对比较慢,宝宝大便干燥,排便困难的急性期可以考虑使用药物,如使用含有益生元的益生菌,或者可以使用乳果糖或者聚乙二醇等药物,可以软化大便,改变大便性状,对于大便干燥或者便秘恢复具有好处。通常并不推荐使用开塞露,如果宝宝大便干硬,出现大便嵌顿,这时可以短时间偶尔使用,但不推荐长期、反复、大量使用外用药,一方面可能造成局部损伤,另一方面可能会导致依赖,反而会加重便秘的病程或者症状。

丁香花开111   

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吃什么菜补锌,想调理补锌的,怎么调理好呢?

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