做法
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1.
准备食材：茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量
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2.
步骤1：将茄子洗干净，上锅蒸熟，去掉多余水分。
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3.
步骤2：晾干后撕成长细条。
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4.
步骤3：大蒜、小葱、辣椒洗干净，将大蒜拍扁，切成蒜蓉，葱、辣椒切成末。
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5.
步骤4：热油锅，将大蒜、小葱、辣椒入锅，煸香，装到碗中。
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6.
步骤5：将生抽、盐加入步骤4的食材中，调成酱汁。
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7.
步骤6：将酱汁淋到茄子上即可。
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