做法

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  1.

  准备食材：节瓜1/4个、茄子30克、白米3汤匙、清水200毫升

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  2.

  步骤1：茄子洗干净，对半切，放入蒸锅中蒸熟。

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  3.

  步骤2：将蒸熟的茄子取出，刮出茄子肉，将茄子肉放入搅拌机中，倒入少量温开水，搅打成茄子泥。

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  4.

  步骤3：将浸泡好的白米倒入搅拌机中，加入少许水，搅碎。

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  5.

  步骤4：将搅碎的白米放入锅中，倒入清水，用大火煮开，然后换成小火煮到米粒膨胀。将捣碎的茄子泥和节瓜碎放入米粥中继续熬煮，直到茄子和节瓜软烂。

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  6.

  步骤5：将煮好的节瓜茄子米粥经过滤勺，一边捣碎一边过滤。

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  7.

  步骤6：最后取过滤出的节瓜茄子菜花米糊即可。