做法
准备食材:馅料:白萝卜半个、海米1小把、葱1根、芝麻油2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许;面皮:中筋面粉300克、食用油2汤匙、清水适量、盐1.5茶匙
步骤1:葱洗干净之后,切成葱花。
步骤2:将白萝卜去皮,洗干净之后,刨成细丝。将萝卜丝放入碗中,加入适量的盐,腌制30分钟。
步骤3:将腌制好的萝卜丝沥干水分,备用。
步骤4:海米泡软后切碎。
步骤5:将海米、葱花放入碗中,调入芝麻油和胡椒粉,拌匀后加入腌制好的萝卜丝,再次搅拌均匀。
步骤6:取一个大盆或大碗,倒入面粉,加入食用油和清水,将面粉揉匀,分成若干小份,然后将小面团放着醒30分钟,直到面团光滑细腻。
步骤7:将醒好的面团揉匀,做成饼皮,中间放入馅料
步骤8:包成饼状。
步骤9:热油锅,放入白萝卜饼,用中小火将小饼煎熟。
步骤10:将煎好的萝卜丝小饼盛入盘中即可。
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