哺乳期可以吃白菜。哺乳期经常吃些白菜，可以将体内的毒素和代谢废物排出体外，促进机体新陈代谢，对母体和宝宝都有好处。但要注意母哺乳期最好少吃或不要吃泡白菜。特别是虚寒体质的人，更不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。刚淹制的泡菜含有一种叫硝酸钠的有害物质，对身体有损害。

腐烂的白菜不能吃，因为白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。哺乳期吃白菜最好还是选择一些新鲜、有营养的食法为好。例如：冬菇烧白菜、炝拌圆白菜等，这些都是哺乳期间很好的食谱。

当然，哺乳期吃白菜也有一些注意事项。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

冬菇烧白菜

食材：白菜200克，香菇（干）3克，盐5克，猪油10克。

做法：

1、用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。

2、将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

功效：本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母、老年人以及儿童食用。

炝拌白菜

食材：白菜、白醋、糖、盐适量。

做法：

1、白菜洗净用手撕成段。

2、开水下锅炒至片刻直接捞在凉水里。

3、控干水分。

4、加入白醋、糖、盐。

5、起锅，烧热油，把烧热的油炝在菜上搅拌均匀即可。

功效：多吃白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。适合哺乳期的白菜食用。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。