首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

美食百科 / 黄鱼 / 红烧小黄鱼

目录

红烧小黄鱼的做法大全

黄鱼有大有小,通常大多数人吃的都是小黄鱼,其中红烧小黄鱼的做法大全是什么呢?

首先黄鱼打斜刀,锅中放油,倒入黄油,小火煎至两面金黄,倒入葱段,蒜瓣,八角,干辣椒,姜片,然后加入老抽,生抽,料酒,水,盐,白砂糖,搅拌均匀,大火收汁即可。

或者姜片和鱼煎金黄,倒入适量的清水烧开,倒入料酒,金标生抽,少许白糖,蒸鱼豉油,耗油,盐,大蒜沫,盖锅焖。大火收汁,放蒜苗翻炒出锅。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

查看详情

红烧小黄鱼的家常做法

小黄鱼的营养是很不错的,虽然骨肉比较多,但都是属于软骨头,那么红烧小黄鱼的家常做法是什么呢?

小黄鱼腮的位置掰开用力一拉就可以拉出内脏,收拾干净,收拾干净后,每条鱼都均匀的抹上盐腌10分钟,葱姜蒜备好,味极鲜(酱油),醋,蚝油,白糖搅拌均匀备用。

锅烧热用生姜擦一遍,不要省略,这是是鱼不碎的关键。倒入油,稍微多一点,放入姜片煸香,放入小黄鱼,不要翻动,煎透,轻轻翻面,倒入料酒,放入蒜瓣,再倒入酱汁,倒入开水,洒葱花即可出锅。

查看详情

红烧小黄鱼怎么做好吃

有些人并不介意小黄鱼的骨头,而比较在意其味道,其中红烧小黄鱼味道是不错的,那么红烧小黄鱼怎么做好吃呢?

在做红烧小黄鱼的时候要先把鱼炸一下,首先把锅烧热到上油,油要能没过鱼身,这样鱼才能炸透。油热了,把鱼一条条放进去,用小火把鱼炸透。鱼两面金黄,再把鱼盛起。

小黄鱼,也叫小花鱼,肉质鲜嫩,可以煎、炸、蒸、汤,多种多样吃法成为餐桌常客。小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。而且小黄鱼还含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。

查看详情

红烧小黄鱼怎么做

红烧小黄鱼看起来很容易做,实际上还是有一定的方法的,那么红烧小黄鱼怎么做呢?

首先把鱼擦干,盐和葱,姜,蒜,先放进油锅里,再把鱼放进去煎。然后再放黄酒,糖和酱油还有一点水(不用水多到没过鱼,中间要让黄鱼翻身)烧煮,看到水分收的差不多了,就可以了。

或者将鱼收拾干净,两面裹上面粉,煎至金黄色,捞出备用。大葱切段,蒜和姜切片,与大料一起放在一个碗中备用。在调料碗中一次放入盐,糖,醋,料酒,酱油,搅拌均匀备用!另起一个锅,将煎好的黄鱼放入锅中,倒入调好的配料烹制!盖上锅盖烧5分钟,翻面,再5分钟即可!

查看详情

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051