羊肉白萝卜汤冬天的时候喝很不错，那么羊肉白萝卜汤怎么做好吃呢？

首先羊排洗净切块，准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量。把除了辣椒的香料放入料包，凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫，下入料包，倒入葱姜辣椒，一直保持大火，中间加水数次，熬煮2小时，加盐调味。

然后准备萝卜，香菜，蒜苗，原料改刀，把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜即可。注意一定要大火煮汤，期间不停补水，可以打开盖子，小心溢出。香料中，花椒和小茴香要多些，注意最好不要桂皮，这个容易串味。