土鸡蛋与普通鸡蛋的区别
收藏土鸡蛋与普通鸡蛋的区别还是比较大的,那么土鸡蛋与普通鸡蛋的区别有哪些呢?
从形体和颜色上去看,土鸡蛋相对来说比较小,而普通鸡蛋的个头就比较大了,并且土鸡蛋放在一起的时候会发现,土鸡蛋的颜色和大小都非常的不等,有的土鸡蛋就稍微大一点,但有的土鸡蛋就小一点,还有的则长一点,并且将土鸡蛋打开在碗里面之后会发现,土鸡蛋的蛋黄的颜色是比较深的,但是,普通的鸡蛋的颜色就比较浅,当然,这蛋黄颜色的深浅跟母鸡平常吃的食物有关系。
真正的土鸡蛋应该是完全散养的鸡下蛋,每天在山间林地活动觅食,因为食物来源比较多样,土鸡蛋的大小、颜色都有很大的变化。有研究表明,因为土鸡产蛋养分积累周期长,因此土鸡蛋的脂肪含量更高,但与此同时,其所含的omega 3等不饱和脂肪酸、磷脂等微量元素更高。口感更好也是土鸡蛋更受欢迎的原因之一。
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