炒黄豆芽的做法

用料：黄豆芽适量，蒜苗适量，香油适量，姜适量，葱适量，盐适量。

做法：

1、黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，姜切丝，葱切葱花。

2、锅内放油，七成热时放入葱花和姜丝煸炒出香味。

3、放入黄豆芽煸炒一会。

4、放入蒜苗翻炒至蒜苗断生。

5、放盐调味、最后滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

黄豆芽翻炒的时间要控制好，炒得过久太软烂会影响口感。

黄豆芽炒肉的做法

用料：黄豆芽300克，猪肉100克，油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量。

做法：

1、豆芽洗净，猪肉切片，葱切末。

2、热油锅，放入葱末爆香，放入肉片煸炒。

3、再放入豆芽翻炒。

4、放入酱油翻炒，再放入适量的白糖翻炒。

5、倒入少许清水，盖盖，煮至豆芽熟。

6、待豆芽快熟加适量盐，鸡精调味即可。

小贴士

豆芽最好在刚生出芽的时候就吃，那时候的营养是最高的。