做法
准备食材:青椒1个、猪心半个、大蒜2瓣、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、食用油1汤匙
步骤1:将青椒洗干净,去掉青椒蒂和籽,切成块。大蒜去皮,切成蒜片。
步骤2:将猪心洗干净,放入沸水中稍微焯烫后捞出,洗去浮沫。
步骤3:将猪心切片,调入淀粉、生抽、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤4:热油锅,煸炒香蒜片,然后放入腌制好的猪心片,大火快炒,将猪心炒断生。
步骤5:然后放入青椒块,将食材炒熟。
步骤6:调入盐,拌匀,装盘即可。
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