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美食百科 / 红豆 / 红豆的做法大全

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奶香红豆的做法

奶香红豆是能够有效补血健胃,而且可促进乳汁的分泌,给妈妈全面的营养。

用料:

红小豆400克、牛奶适量、水 800克、冰糖50克、炼乳少许。

做法:

1、红小豆淘洗净,提前一晚上用清水浸泡好。

2、搪瓷锅内放清水,水:红豆=2:1,大火煮开后改小火煮40分钟,倒入冰糖煮20分钟,然后开盖用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅

3、关火待凉后过筛,去掉豆皮,放冰箱冷藏。

4、将红豆沙与牛奶按2:1的比例一起入锅中加热调匀。

5、按个人口味用炼乳调甜味即可。

小贴士:

1、牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

2、多摄取红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

3、哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。

4、在红豆沙中插上可爱的棒棒糖搅拌棒,让妈妈们更有食欲。

功效:哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。多摄取红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。加上牛奶中含有的丰富营养,奶香红豆可让孕期妈妈补充营养,提高免疫力

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红豆小丸子的做法

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

用料:

红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

做法:

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开,中小火压15分钟左右。

2、准备好糯米小圆子。

3、往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟,需搅拌。

4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,边加热边搅拌,使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

小贴士:

1、红豆是富含叶酸的食物,并且含有较多的皂角甙,可刺激肠道。

2、红豆有较多的膳食纤维蛋白质中赖氨酸含量较高。

功效:红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效,此外,它还含有多量对于治疗便秘的纤维,润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

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红豆沙的做法

红豆沙富含叶酸,很适合孕期中的妈妈们食用,给补充身体能量。

用料:

红豆500g、砂糖适量。

做法:

1、提前一晚把红豆泡水,比较容易熟。

2、把红豆放到高压锅,或者小锅里面煮,加多点水,知道水分几乎都煮没了,就差不多,注意看好火,避免烧焦。

3、把煮好的红豆放到干净的布里面,挤掉多余的水分,水分越少,红豆沙可以保持越久不容易坏。

4、红豆放进炒锅里面,再加入白糖,一直搅拌。

5、这个过程中还会出水,直到水分都蒸发了,红豆泥变得粘稠,就差不多了。

小贴士:

1、红豆有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。

2、红豆根有催吐、泻下作用;叶则有收敛作用,可用于止泻。

3、只做好的红豆沙也可拿来做包子馅等。

功效:红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效,很适合孕妈补充体能。

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蜜红豆的做法

红豆能够有效补血健胃,而且可促进乳汁的分泌,给产妇全面的营养。

用料:

红小豆400克、蜂蜜适量。

做法:

1、红小豆挑去其中的杂质,加水浸泡一晚至豆子涨开。

2、倒去泡豆的水,将泡发的红小豆放入锅中,加入适量清水。

3、大火煮开后转中小火煮至豆子软烂即可。吃的时候加蜂蜜调味。

小贴士:

1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。

2、红豆有较多的膳食纤维蛋白质中赖氨酸含量较高。

功效:红豆能够有效补血健胃,而且可促进乳汁的分泌,给妈妈全面的营养。

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红豆酸奶杯的做法

红豆具有健脾利水、解毒消肿等好处,红豆富含铁质,有补血、强化抵抗力的效果。

用料:

红豆200克、酸奶适量、白糖适量。

做法:

1、红豆用清水淘洗干净。

2、红豆倒入砂锅,加适量清水,开自动档,时间上砂锅一般要煮4小时左右。煮透后的红豆捞出,加入适量白糖,拌匀。

3、酸奶当中放进红豆就行了。

小贴士:

1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。

2、红豆有较多的膳食纤维蛋白质中赖氨酸含量较高。

3、红豆是富含叶酸的食物

功效:红豆具有健脾利水、解毒消肿等好处,红豆富含铁质,有补血、强化抵抗力的效果。

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红豆双皮奶的做法

宝宝适量食用红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

用料:

牛奶245克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量。

做法:

1、取一只鸡蛋的蛋白,加入一小勺白糖,打匀。

2、牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜,大火上锅蒸10分钟后,取下保鲜膜,静置放至温凉,这时,牛奶上会结一层厚厚的膜,用小刀从碗边划一个三厘米的口子。

3、将牛奶缓缓从口中倒出,不要完全倒干净,要留下四分之一。

4、将倒出的牛奶和蛋白充分混全,滴入一滴香草精,过一下筛,将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中,倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆,盖上保鲜膜,上汽后,中小火15分钟,蒸好后,马上取下保鲜膜,凉后即可食用。

小贴士:

1、牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

2、多摄取红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

功效:宝宝适量食用红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。加上牛奶中含有的丰富营养,可让宝宝补充营养,提高免疫力

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