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鸡蛋黄瓜沙拉的做法

黄瓜味甘而且性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。黄瓜的做法简单,鸡蛋黄瓜沙拉值得一试。

用料:

黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。

做法:

1、鸡蛋煮熟后剥去壳,把蛋黄蛋白分开,蛋白切成丁备用,黄瓜切成段。

2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐,磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

3、蛋黄先用勺子碾碎,加入一点点盐,适量色拉酱搅匀成糊状。

4、黄瓜装入盘中,舀适量蛋白铺在表面。

5、裱花袋内装入花嘴,再装入蛋黄,在蛋白上挤出花形即可。

小贴士:

1、色拉酱里含有盐,所以一点点盐就足够了,加多了也较难溶解。

2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐,否则很难碾细腻。

3、造型随意,可以将黄瓜一起切丁,与蛋黄蛋白一起调味也一样,随你喜好。

功效:从营养上来说,孕妇吃黄瓜好处多多,它含有丰富的钾盐(每100克黄瓜中含有234毫克钾盐)和糖分,以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等),黄瓜还含有纤维素,对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。

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荞麦黄瓜卷的做法

口感上,黄瓜汁多味甘;营养上,它含有蛋白质等丰富的成分,利于促进新陈代谢。

用料:

黄瓜2根、荞麦面100克、寿司醋适量、酱油适量、麻油1茶匙、葱花1把。

做法:

1、黄瓜去皮切段,掏空黄瓜中间。

2、荞麦面煮6-8分钟,捞起过冷水。

3、混合寿司醋、酱油、麻油,放入荞麦面,加葱混匀。

4、将面条扭转,塞入黄瓜中。淋一些酱汁,撒葱花。

小贴士:

1、掏黄瓜时注意力度和厚度,否则掌握不好易削断,或者掏得不平均。

2、荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富,在日常饮食中可以增加食用比例。

功效:现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及各类矿物质营养成分,同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等,是非常好的排毒养颜食物。

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黄瓜粥的做法

黄瓜富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,保护肝脏,提高免疫力等功效。

用料:

大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许。

做法:

1、准备一锅子清水,煮开,加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。

2、准备好黄瓜丁。

3、大火煮开,转小火细细慢煮。待米粥8分熟,加入黄瓜丁,开大火,用勺同方向不断搅动,使粥粘稠。见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿,汁更浓稠)。

小贴士:

1、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到提高免疫力、抗衰老的作用。

2、黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

功效:现代医学认为黄瓜含有丙酸、乙酸等成分,有抑制糖转化为脂肪的作用,因而有利于减肥。

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凉拌豆芽黄瓜菜的做法

生黄瓜含有丰富的钾盐,对患有心脏病、水肿病的人来说,多吃黄瓜大有裨益。

用料:

绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。

做法:

1、胡萝卜去皮切成丝,黄瓜切成丝,绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

2、用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用。

3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可。

小贴士:

1、豆芽是含维生素C很高的蔬菜,每100克的豆芽含有183.6毫克的维生素C。而宝宝每日维生素C的建议摄取量是50毫克,27克的豆芽就可以提供1日需求量。

2、老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用。

功效:豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。

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黄瓜沙拉的做法

黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,是难得的排毒养颜的食品。黄瓜沙拉色泽鲜艳,爽口不腻,味美适口。

用料:

黄瓜半根,橘子4瓣,火腿肠末2勺,葡萄干2勺,沙拉酱2勺,食盐少许。

做法:

1、把黄瓜洗干净去皮切成小片,再把葡萄干用开水泡软洗干净。

2、将洗干净的橘子去皮去籽后切碎

3、把火腿肠上锅,蒸10分钟取出切成小方块。

4、然后把黄瓜用鱼形模具做成各种“鱼”的形状,摆到拼盘上

5、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里,加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用,摆上鱼形黄瓜片。

小贴士:

1、蔬果生吃要买有机无污染的。

2、沙拉也可不加盐,根据宝宝口味做适当调整。

功效:黄瓜与富含维生素C西红柿、橘子、含铁丰富的葡萄干合用制成菜,有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,具有血明目、强筋骨、防止维生素C缺乏的作用,可促进宝宝的生长发育。

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相关专家解答

吃黄瓜或苦瓜炒鸡蛋有去火的作用吗?

苦瓜为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实,味苦、甘,性寒。清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿. 鸡蛋和苦瓜同时含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。对癌细胞有较强的杀伤力。

Billy 太平洋亲子网 怀孕频道 高级编辑

我就是给我家小孩吃了黄瓜炒鸡蛋就流鼻血了

您好,根据您描述的情况来看,引起小孩流鼻血的原因有很多:气候转变、小孩个人习惯、饮食习惯、鼻腔粘膜干燥、毛细血管扩张、有鼻腔炎症或受到刺激时就容易出现出血、外伤因素、鼻粘膜糜烂、鼻中隔偏曲等。建议家长带孩子去医院相关科目接受详细检查,确诊病因,再按照医嘱对症用药即可。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孩子吃鸡蛋和伴黄瓜里有糖起反应么

你好!一般来说,如果孩子没有对鸡蛋过敏,则是没有什么问题的,不必担心!但是通常不建议在鸡蛋中加糖,可能会引起消化不良,导致腹泻等症状,请注意孩子的饮食健康,祝你孩子健康!

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

我怀孕快八十天了,但是每天早上要九点过十点才能醒,醒了两个煎鸡蛋一条黄瓜和一盒伊利纯牛奶。这样对宝

你好,根据你的描述,一般来说怀孕期间需要注意多休息的,加强饮食营养,多吃有营养的食物加速胎儿的发育的,你的早餐是可以的,但是建议需要多休息的,尽量避免熬夜的,胎儿是需要休息的。怀孕期间需要注意定期进行产检的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

怀孕初期吃黄瓜西红柿鸡蛋汤对宝宝有影响吗

你好,这种情况考虑影响不大的,不必担心的,西红柿鸡蛋都是有非常丰富的营养的,是不适量吃的。怀孕期间需要注意加强饮食营养的,多吃肉类,鱼类等的,同时需要多吃蔬菜水果的。平时注意多休息,定期进行产检的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

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