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蛋花丝瓜汤 的做法

蛋花丝瓜汤味道清香不油腻,有助于开胃。鸡蛋能为人体补充蛋白质、铁等营养素,丝瓜则富含维生素,荤素搭配,营养更全面。

用料:

丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克

做法:

1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。

2、炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。

3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。

4、放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。

小贴士:

1、丝瓜可是适当煮熟一点,有利于宝宝消化。

2、4个月之前的宝宝,尽量避免进食鸡蛋。

功效:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。

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丝瓜泥的做法

丝瓜中含防止皮肤老化的维B,增白皮肤的维C等成分,是不可多得的美容佳品。

用料:

丝瓜100克

做法:

1、丝瓜削皮,切碎。

2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。

3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。

小贴士:

1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味,很适合宝宝食用。

2、丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

功效:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。

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蒜蓉蒸丝瓜的做法

丝瓜营养丰富,含有钙物质和胡萝卜素,适宜多吃。

用料:

丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

做法:

1、准备材料

2、丝瓜洗净去皮,切成长短均匀的段,用挖球器将丝瓜段挖坑备用

3、粉丝洗净浸泡5分钟

4、大蒜切末备用

5、热油锅,将大蒜煸香,加入适量盐和鸡精调味

6、丝瓜段放到粉丝上,将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中,锅中放水,烧开后,将丝瓜段隔水蒸5分钟

7、将红椒用油煸熟,浇到蒸好的丝瓜上即可

小贴士:

1、选不辣红椒,为了照顾孩子的口味,能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看

2、蒜末煸香再蒸不会太呛!

3、丝瓜要选嫩的,一定开水上锅,蒸5分钟足够,否则会变色软塌。

功效:丝瓜中具有美白肌肤的维生素C等物质,适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑。

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丝瓜油面筋的做法

丝瓜和油面筋,一清一油,搭配起来绝对美极了,让人胃口大开的一道菜。

用料:

丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量,蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。

做法:

1、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。

2、辣椒姜切丝,蒜拍碎。

3、锅里放油,炒香姜蒜红辣椒。

4、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水。

5、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜油面筋做法小贴士

小贴士:

1、丝瓜在铁锅里炒,变黑的概率特别高,所以换个不粘锅试试看。

2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以,别大火快炒,因为咱家里没有饭店那么那么好的火,爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!

3、盐不要放早,丝瓜本来就很清新,盐味小点吃起来更爽口,所以晚一会放盐比较好。

功效:丝瓜含有碳水化合物,还有微量的叶酸,所以适宜给孕妇补充营养。

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相关专家解答

请问是否有绿豆汤的做法大全?

先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

请问有绿豆汤的做法大全推荐吗?

稻米绿豆粥。主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。辅料:白砂糖(20克) 花生。制作步骤:将大米用清水淘净。绿豆去杂质,用清水洗净。将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加冰糖拌和食用。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

有过敏鼻炎,丝瓜根烧汤小孩子可以喝吗?

你好,丝瓜肉、瓤、藤、花、叶均有药用价值,可清热解毒、通经活络,含有抗过敏性物质泻根醇酸,有很强的抗过敏作用。孩子有过敏鼻炎可以吃的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

蔬菜汁做法大全有哪些?

油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

适合孕妇吃的红枣食谱:生鱼红枣汤的做法是怎样的?

生鱼红枣汤具有补血生肌的作用,是孕期的一款好食谱。将生鱼切好,洗净。红枣去核,洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。 陈皮浸软,刮去瓤,洗净。把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。?

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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