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葡萄干功效

葡萄干酸酸甜甜,是大人小孩都爱吃的零食。其实,适量吃葡萄干还有更多的保健功效。吃葡萄干有什么好处?葡萄干主要有三大功效:

1、补血

葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这有可能是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以辅助改善这一症状。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。

2、帮助消化

葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。

3、保健作用

葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。

专家建议,人们可以每天吃一把葡萄干,约30-40克,坚持15天,对改善体虚贫血有一定作用。不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。

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葡萄干是酸性还是碱性

营养学的角度上,酸性食物碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的。

不少人会疑问,葡萄干是酸性还是碱性?葡萄干代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子有些多,就容易在体内产生有些多的碱,形成碱性反应。一般来说,含有钾,钙,镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。所以虽然葡萄干吃起来酸甜可口,却不是酸性食物,而是碱性食物噢。

食物的酸碱性不是以口味的酸碱性来确定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品经过消化,吸收,代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏,肌肉,植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。

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葡萄干怎么吃

葡萄干怎么吃?葡萄干除了可以直接当零食吃,还可以做甜汤、甜粥、做蛋糕、面包、包包子,醋制葡萄干有特别食疗作用。下面介绍几款葡萄干的做法。

一、醋葡萄干

材料:一大匙的葡萄干,一大匙的醋〔天然酿造醋〕。

做法:

1、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

2、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面,浇好醋后静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃。

二、葡萄干冷饮

材料:红豆/绿豆、炼奶、奶油、牛奶、葡萄干、白砂糖等。

做法:

1、煮开花的绿豆/红豆加入牛奶,拌匀。

2、继续加入打发的奶油和炼奶,适量。

3、加入白砂糖和葡萄干,冲进磨具里,让入冰箱冷冻后取出。

三、葡萄干粥

材料:粳米100克,葡萄干50克,白砂糖5克。

做法:

1、将葡萄干拣净,用冷水略泡,冲洗干净;

2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3、锅中加入约1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;

4、再改用小火熬至粥成,下入白糖调好味;

5、再稍焖片刻,即可盛起食用。

贴士:煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干,可以增加其甜味。另外可以尝试葡萄干小蛋糕,主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄干和鸡蛋牛奶,糖,增加风味。烤箱烤制。最后是葡萄干软曲奇,制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的,需要在面粉糊中混好葡萄干,烤箱烤制。

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葡萄干怎么洗

很多人吃葡萄干都是直接吃,并未清洗。其实,葡萄干看上去非常干净,在制作过程中表面上容易沾上一些尘土,所以在吃之前应该洗一洗。

葡萄干怎么洗?在清水中加入少量淀粉,和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了,快试试吧,这种方法洗葡萄也很干净的。

水烧开后,将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟,然后捞出来,放在干净的盘子中,就可以吃了,如果想吃葡萄干,可以放进烤箱或微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干,味道也是非常不错的。

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葡萄干上火吗

过年期间很多人家里必备的零食中都会有葡萄干,因为葡萄干酸甜可口,是一种很有营养的干果。但是葡萄干吃多了会上火吗?一般来说,吃葡萄干是不会上火的。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。孕妇、小孩、老人或体虚者都适合食用。

另外,宝宝吃葡萄干需要注意。由于葡萄干的体积小,质地黏性,容易导致孩子窒息。美国营养学会建议,父母要等到孩子四岁以上时才能给他们吃葡萄干。宝宝吃完葡萄干后也要刷牙或漱口,以免口腔残留物滋生细菌,引起蛀牙。

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相关专家解答

孕妇吃葡萄干有什么好处?

孕妇在怀孕期间适当的食用一些,可以起到补充血气以及解乏的功效。葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油脂,使血中三酸甘油脂的指数下降约16%,而三酸甘油脂是一种血液脂肪,可增加罹患心脏病的危险。孕妇是可以吃葡萄干的,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩早上吃葡萄干有什么好处

葡萄干可以滋阴,具有很好的滋养作用,所以宝宝吃很好,但是比较甜,不是很好消化,所以应该适量,不应该吃太多。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

吃红枣和葡萄干会得妊娠糖尿病吗?

其实吃红枣和葡萄干是不会容易得妊娠糖尿病的,但是在平时的饮食上也需要注意均衡,不能老吃一些含糖量过量的食物,这个需要多注意。而对于孕妇会得妊娠糖尿病,一般都是由于孕妇的营养过剩、或者是先天性的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩吃虾和葡萄干后,半夜呕吐怎么办?

你好,初步考虑是消化不良导致的,建议给宝宝吃点妈咪爱或益生菌调理肠胃看看。多喝水。如果没有缓解的话建议到医院检查看看。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

葡萄干可以给一岁9个月的宝宝吃吗?

从葡萄干的营养来说,1岁9个月的幼儿完全可以接受,但从食物形状来说,风险较大。由于1岁10个月幼儿咀嚼能力有限,加上情绪变化快,哭闹和大笑时,有可能将未咀嚼烂的葡萄干吸入气道引发气管异物。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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