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美食百科 / 零食大全 / 话梅的做法

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自制话梅干

话梅干能够促进食欲,平时很多人都是在外面买的,那么如何自制话梅干呢?

首先梅子洗干净,用盐搓表面,腌制几小时。在盆里倒入白开水,尝一尝水里要有淡淡的咸味,放置两天。将梅子放入一个干净的容器中晒两天。

晒好的梅子一层砂糖、一层梅子,放入干净无水的容器放置几个月之后就可以吃了。话梅可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而话梅的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。

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正宗话梅的制作方法

话梅自己做是比较好吃的,还比较卫生,但很多人不会做,那么正宗话梅的制作方法是什么呢?

首先青梅洗净,去蒂。将青梅放入容器中,撒上适量盐,轻轻揉搓青梅,粘裹上盐。静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化,此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅,放阴凉处泡2天。

然后取出青梅,放入筲箕中,太阳下晒两天,准备一个消好毒的玻璃罐子,一层青梅一层糖,一般青梅和糖的比例是1:1。盖上盖子,前几天晃动瓶子,把正在融化的糖摇匀,几个月之后就可以吃到正宗的自制话梅了。

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话梅的制作方法步骤

话梅比较容易做,但做起来比较消耗时间,那么话梅的制作方法和步骤是什么呢?

制作话梅建议在李子成熟的季节来制作,因为这个时候的李子是最好的,制作的话梅也是最好吃的。然后把李子洗干净,把李子的蒂清除干净。清洗好之后就把李子稍微地晒干一下,大概晒到6成干就可以了。晒干的李子用来制作话梅更香。

把晒好的李子先收好放在一边,然后准备好红糖水,把红糖水加水搅拌均匀之后再把晒干的李子放进去浸泡,大概等李子浸泡地颜色变了就可以捞起来吃了。

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话梅的做法难吗

话梅可以当作小零食吃,也可以自己做,但有些人想知道,话梅的做法难吗?

话梅如果要存放的话一定要晒干,不然是非常容易腐坏的。一般挑选颜色青一些,表皮完好的青梅,将青梅洗净,去蒂,然后晾干水。

做话梅主要是耗时间,因为要取出青梅,沥干水,放在太阳下晒2天,如果太阳不是很大或是阴天,可以多晒2-3天,晒到表皮皱巴巴的就可以做好了。话梅具有开胃的效果,我们在生活中可以适当的食用,促进胃肠的蠕动,更好的促进身体新陈代谢。

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