芒果白雪黑糯米的做法

　　芒果除了生吃外，还是人们经常用来制作各类蛋糕、甜品的好材料。用芒果做成的芒果布丁、芒果蛋糕、芒果糯米糍、芒果班戟等深受女性朋友的喜爱。今天再给大家介绍一款冰激凌——芒果白雪黑糯米的做法。

芒果白雪黑糯米的做法

　　芒果色、香、味俱佳，营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需，所以，芒果是当之无愧的“青春美丽不老果。”而以芒果为主材料做出的芒果白雪黑糯米是一道美味佳肴，主料是芒果、黑米、芒果冰激凌。

　　原　料：芒果1个、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克 。

　　做法：

　　1、准备好所有材料。

　　2、黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

　　3、加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

　　4、黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

　　5、冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

　　6、轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

　　7、芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

　　8、将芒果摆在碗中即可。

　　制作小贴士：

　　1、黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。

　　2、揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。

　　3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。

　　4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。

　　5、芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。

芒果的营养价值

　　芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

　　芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

　　芒果有生津止渴、益胃止呕、利尿止晕的功效。芒果能降低胆固醇，常食有利于防治心脑血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤。

　　芒果有明显的抗氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞血红蛋白氧化率。芒果所含膳食纤维，能使粪便在结肠内停留时间缩短，有通便的作用，因此食芒果可防治结肠癌。

　　芒果的功效与作用，芒果集热带水果精华于一身，营养丰富更加健康的水果呢，在大家品尝芒果美味的时候，还要记得不要多吃哦。

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