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美食百科 / 薏米 / 薏米红豆粥的禁忌

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薏米红豆粥的功效

粥文化源远流长,不同的粥通过不同的食材烹饪而成,功效也各不相同。薏米红豆粥具有养生保健的作用,适合很多人群食用。下面小编就来介绍一下薏米红豆粥的功效。

1、薏米红豆粥具有补血养气的作用,对心悸、头晕、心力不足等症状具有很好的疗效。在煮粥的时候,加点桂圆效果会更好。

2、薏米红豆粥具有除燥的作用,我们平常所见的红疹、痘痘都时体内上火的表现,食用薏米红豆粥油除热的功效。要想效果更好,可以在粥中加入百合莲子一起煮,会有更好的清火作用。

3、薏米红豆粥具有去寒的作用,由于体内有寒气而引起的感冒,薏米红豆粥具有食疗作用,如果在粥中加入几片生姜,效果会更好。但有的人认为姜会破坏粥的甜美味道,只要在粥中加一点红糖,同样能起到治疗感冒、祛除寒气、补充体能的作用。

4、薏米红豆粥具有治疗咳嗽的作用,将梨切成小丁,薏米红豆粥煮好之后,将梨丁放到里面一起吃,这种吃法具有清肺化痰的作用,也能止咳。

5、此外,薏米红豆粥还具有治疗失眠的作用,睡眠不佳的朋友不妨试一试。

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薏米红豆粥的禁忌

薏米红豆粥具有很好的养生作用,而且对失眠、烦躁、上火、感冒均有不错的治疗作用。粥品虽好,如果没有按照正确的吃法,也会引起一些负面作用。小编下面就来告诉你薏米红豆粥的禁忌有哪些。

1、薏米红豆粥具有清热泻火的作用,红豆利尿,薏米解毒,二者相结合,也算得上是一种保健粥。但对于脾胃虚寒的人来说,薏米红豆粥不能多吃,容易让胃不舒服。

2、薏米红豆粥不宜在空腹的状态下食用。

3、食用薏米红豆粥要控制量,不能一次性吃太多,容易引起腹泻腹痛。

4、薏米红豆粥在早饭后午饭前食用比较好,因为这段时间是脾胃开始工作的阶段,这个时候吃容易事半功倍。其他时间段恐怕会影响脾胃对营养的吸收。

5、有的人习惯在煮薏米红豆粥的时候加入一把粳米,认为这样看起来粘稠,喝起来也更可口。其实不然,尽管口感好了,但薏米和红豆的去湿作用却因为这一把粳米大大降低了。因为红豆、薏米的作用是去湿,而大米是本身含有湿气的作物,直接抵消了这款粥品的去湿功效。

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薏米红豆粥的做法

薏米红豆粥是一种简单易做的粥品,由于它具有祛湿、补心、健脾胃的作用而受到了很多人的欢迎,下面小编就来介绍一下薏米红豆粥的做法。

1、所需要的食材有200g薏米,100g红豆,10g莲子,适量的糖桂花和蜂蜜

2、将红豆在水中浸泡3个小时;莲子泡水,然后去芯;薏米在水中浸泡3个小时。

3、将薏米、红豆加入适量的水之后先用大火煮沸,然后转为小火,再煮半个小时。

4、半个小时之后,加入莲子,再煮40分钟。

5、加入适量的糖桂花搅拌均匀。

6、等到粥温热的时候加入蜂蜜

7、需要注意的是薏米红豆粥中不能加入大米,否则会影响其清火的功效;此外,蜂蜜不能放得太早,过高的温度会分解其营养。

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