百科

美食百科 / 蔬菜大全 / 豌豆角的营养价值 /豌豆角怎么做的营养价值最高

豌豆角怎么做的营养价值最高

收藏

豌豆角的做法是比较多的，那么豌豆角怎么做的营养价值最高呢？

茭白炒豌豆。先将茭白去皮洗净，切去老根;再将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮;再用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下;炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟;锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。

要知道豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

相关词条

豌豆角的营养价值和功效  | 豌豆角的营养价值和副作用  | 豌豆角的营养价值高吗