芦蒿笋可以搭配很多的食材一起做菜，但具体来说，芦蒿笋怎么做比较好吃一点呢？

芦蒿炒腊肉：芦蒿炒腊肉很好吃，炒制时需要准备芦蒿四百克，腊肉一百克，油鸡精以及糖等调味料适量，把腊肉切成片。炒锅中放油加热先把腊肉放入锅中，炒出油脂，再把芦蒿入锅用大火快炒，炒到芦蒿变软以后加入食用盐和鸡精与白糖进行调味，调匀以后就能出锅食用。

芦蒿炒肉丝：芦蒿去叶、掐成长段，肉切丝，葱姜切丝，将肉丝用盐，鸡精、糖、生粉抓匀，腌十分钟，锅内放油，将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿，放少许盐，炒匀起锅备用，锅内放油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，放入做法（三）的芦蒿，炒匀起锅即成。

清炒芦蒿：倒油，油热后倒入蒿子，迅速翻炒几下，搁盐，鸡精，味精，继续翻炒几下，炒到芦蒿颜色变的绿绿的，装盘即可。