芽菜的功效与作用
收藏芽菜不等于豆芽菜,芽菜本身有很多品种,那么我们搞清楚,芽菜的功效与作用是什么呢?
芽苗中含有的维生素包括大量的维生素A,维生素A是身体必不可少的营养成分,可有效改善由维生素A缺乏而导致的夜盲症,所以经常食用芽菜,可有效改善视力。
在芽苗菜中含有非常丰富的抗坏血酸和胡萝卜素,所以能够帮助我们治疗心脏病和高血压等,另外在扬州菜中,氮元素,钾元素,铁元素和锌元素等一些矿物质元素的含量都比较高。
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