首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

美食百科 / 蔬菜大全 / 藕带 /酸辣藕带的做法

酸辣藕带的做法

收藏

酸辣藕带可是名菜,它是以藕带为食材的一道湘鄂名菜,它的特点就是酸辣。

酸辣藕带,经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一“藕带”。藕带,又叫鸡头管,事实上就是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。湖北的藕带不是莲藕,是芡实的茎。

一、食材:藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。

二、步骤:1、新鲜藕带洗净斜切成寸段,泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜,则需要去皮。2、红辣椒切丝备用。3、热锅下油,放入姜丝,干红辣椒小火煸至出香味。4、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒,快速翻炒,至断生,加入白醋,盐调味翻炒均匀即可。

三、烹饪技巧:这是道很普通的家常小炒菜,为了保持藕带的洁白如玉的颜色,在切时尽量避免用其氧化,切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋,大火快炒。如果想使得藕带口感层次更丰富,在酸辣的口味上适量的加入少许的糖。

四、注意事项:藕带入锅后整个过程里,动作要麻利哈,最好翻炒时间不超过三分钟,以保持藕带的脆嫩,不破坏它的清香。

相关词条

藕带是什么  | 藕带的做法 

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

mb47041325   

钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

mb47039148   

萌新求带,助变app如何邀请跟多的人来见证?

你设置的目标下面有评论回复点赞这种,那三个圈圈的就是分享的,可以分享到你的朋友圈,也可以直接分享给你的好友,邀请好友来帮你见证。见证的人越多完成目标后的收益越大。反之如果没能完成目标见证的人就能瓜分50%的激励金。

mb47565827   

有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!

mb46866329   

选择带益生菌的奶粉是不是比较好?新国标奶粉乐蓓初的益生菌怎么样?

我们吃着挺好,乐蓓初是贝特佳旗下牛奶粉系列,配方中有动物双歧杆菌乳亚种HN019,与动物双歧杆菌乳亚种Bb-12,这两种都是很好的益生菌,能配合配方中双益生元组合一起,调节肠道菌群平衡,有助于宝宝消化吸收,另外还有新一代OPO助力,促进宝宝对关键营养的消化吸收,是一款有着好益生菌,配方全面的好奶粉哦。

mb49479346   

六桂福黄金手镯适合多大年龄的人带?

都可以啊,六桂福黄金手镯,美轮美奂的首饰典范。它不仅仅是一件佩戴起来好看大气的饰品,更是一份保值的投资。我妈最爱的就是六桂福的珠宝首饰,六桂福古法黄金手镯随身携带成为她的心头之物。这款手镯独具特色,手工精湛的花丝珐琅传承铸金工艺令其充满韵味,恰到好处的镯型展现出简约与质朴的美感,仿佛历经岁月长河而独自闪耀,呈现出与众不同的质感,古朴而温润。

mb46959190   

西少爷肉夹馍的鸡骨浓汤酸辣粉怎么样?

给我爸妈发在西少爷家吃的美食,爸爸妈妈都觉得真美味,鸡骨浓汤酸辣粉,很特别的螺纹曲粉~ 用的是红薯粉哦, Q弹劲道不用说啦… 酸酸辣辣的口感让人更有食欲了,相比油泼面要更辣一些。强烈推荐。

如花似玉徐胤迅   

听说西少爷的鸡骨浓汤酸辣粉很好吃,这款口感怎么样呢?

让你在品尝的过程中,感受到独特的味道,那就是西少爷,尤其是鸡骨浓汤酸辣粉 我愿称之为 解馋神器!粉条的口感很好 红油的香味和醋酸味很浓郁!配料也特别多 满满的一大碗!!

吴牧岁月了然   

有什么服务式公寓推荐?单身一人,有必要租驻在LIV'N 833这样房间带厨房的公寓吗?

有必要,真的有必要!之前我也不怎么自己做饭,感觉每天的时间紧巴巴的,随便吃一口得了。后来搬到了驻在LIV'N 833,由于这边是地铁上盖,出门就是中山公园地铁口,可以坐2、3、4号线,每天上下班的时间就省下来了。公寓里还有每周一次的房间打扫服务,各个角落都会清理的很干净,这样清洁卫生的时间也省下来了,处理完各种事情,还能拥有属于自己的时间,正好可以用来做点好吃的犒劳自己~做完饭把碗盘往洗碗机里一放,还可以去楼下中山公园散步消食,再去顶层健身房减减重,感觉生活质量都提高了呢~

嗯嗯嗯那   

最近馋面食,友友们快推荐下西少爷家面食哪个强!!要酸辣口的!

真的太爱西少爷油泼面,超级推荐经典西少爷油泼面。西少爷的经典油泼面,真的是经典!拌匀之后真的绝,看着辣椒很多吃起来却香,却还热辣过瘾,香味四溢,味道太给力了!

mb46907911   

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051