椰子的做法大全
收藏1.椰子番茄鱿鱼汤
原料:鱿鱼300克,椰子肉200克,番茄400克,黄油15克,黄、红彩椒各半只,奶油30克,盐3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克
做法:
1、鱿鱼去掉黑膜,切块,入开水汆汤后备用;
2、番茄用食物料理机打成泥备用;
3、热锅熔化黄油,爆香蒜末;
4、加入番茄泥翻炒2分钟;
5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;
6、最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒,再煮5分钟,加盐调味就可以了。
2.椰子糯米蒸鸡饭
原料:粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克
做法:
将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。
3.海南椰鸡汤
原料:椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁,椰肉切块。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。
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