做法
准备食材:四季豆120克、海苔2片、竹笋200克、蒜蓉10克、红椒2克、开水200毫升、盐1/4茶匙
步骤1:将竹笋洗干净,剥去外壳,切成粗条。
步骤2:海苔剪成细丝备用。
步骤3:四季豆洗干净切成约5厘米长的段。
步骤4:红椒洗干净,去籽,切成红椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然后放入小碗中,加盐调成酱汁。
步骤5:竹笋放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。
步骤6:四季豆放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。
步骤7:将焯烫熟的四季豆和竹笋摆盘。
步骤8:将步骤4调好的酱汁淋在四季豆笋丝上面。
步骤9:最后撒上海苔丝即可。
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