做法

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  1.

  准备食材：苹果半个、雪梨1个、猪里脊500克、无花果干3颗、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙、清水2000毫升

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  2.

  步骤1：把无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。

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  3.

  步骤2：苹果和雪梨洗净，去掉内核，切成大块。

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  4.

  步骤3：将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。

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  5.

  步骤4：把焯烫过的里脊肉、无花果、南北杏仁、苹果、雪梨和核枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。盖上盖子，换成小火煲1小时左右。

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  6.

  步骤5：食用前加盐调味。

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  7.

  步骤6：最后盛碗即可。