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煮玉米需要多长时间

中国人都爱吃玉米,特别是有很多地方的人将玉米作为主食。玉米的好处非常多,很多人认为煮玉米很简单,就是加水,然后将玉米扔进去,盖上锅盖等熟就好了,可是煮玉米的时间十分的不好把握,你很有可能会不知道它什么时候是煮熟了。煮玉米的时间也分为很多种,因为你煮玉米的多少肯定每次都不一样。

如果你要煮很多玉米,并且采用的是大锅的话那最少也要煮一个半小时,不然你吃的时候肯定有的熟了有的还是生的,吃起来的味道也不会特别的香甜,因为时间没到的话玉米里面的甜味还没有煮出来。煮玉米的时候要注意,不是一直要用大火煮,而是在煮开了之后十分钟之后一定要记得转小火,一般总共煮的时间控制在两小时,煮出来的玉米肯定是香甜可口的,注意煮的时候不能解开大锅的盖子,不然味道就会打折扣了。而如果你只是煮几只来吃吃的话就用高压锅煮最好了,而且用高压锅煮会比用大锅更快,一般煮个二十分钟就行了,煮完之后不要立即揭盖,还要再焖半个小时以上。

上面说的煮玉米的时间都是按照煮嫩的甜玉米计算的,如果你买的不是嫩的甜玉米,那就要煮的时间长一点,玉米老一点的煮的时间也要更长才会更好吃。

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煮玉米的做法

用料:玉米、白糖、盐

做法:1、玉米剥去外皮,留最里面一层皮,

2、剪去顶上的黑褐色玉米须,锅中放水,没过玉米

3、加两勺白糖和一丁点盐

4、大火煮开5分钟,小火8到10分钟关火

5、把玉米捞出,撕出玉米须再煮一下,就是玉米须水了,晾凉也很好喝

小贴士:1、喜欢甜的可以多放点糖。

2、顶上的玉米须也可以不剪,但要冲洗干净。

煮青玉米至少有两个诀窍:1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好,剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮,没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半,还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火,焖在锅里半小时后再开盖子。

怎样煮玉米营养丰富、口感香甜?

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,保留玉米须,洗净;把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮8分钟。

2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米;煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

玉米一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

如何挑选玉米?:应挑选粒颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。

玉米的注意事项:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。

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煮玉米水的功效

1、直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。

原理:煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助,可以有效消除水肿,防止发胖。

2、中医认为玉米须具有利尿,泄热,平肝,利胆功效。能够用于治疗肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等疾病。玉米须煮水喝,可辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。

例如:玉米须降糖茶

配方:玉米须3g、马齿苋3g、荔枝核1个。

每天坚持喝降糖茶,对于高血糖患者有很好的降糖效果。

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相关专家解答

平时给小孩冲米粉会用玉米芯煮的水冲,可以吗?

一般是可以用可以使用玉米芯煮水给小孩冲米粉的。随着小孩年龄的长大,可以在米粉内混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等,逐渐增加辅食的种类。应注意食物的性状。如果婴儿咀嚼能力不够,全部是小块状食物,会影响食物的消化和吸收。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

我想请问一下在给宝宝冲米粉时用玉米芯煮的水冲有问题吗?

你说的做法是可以的,只是不知道玉米芯的作用是什么。而且当小孩长大时可以在米粉内混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等,逐渐增加辅食的种类。应注意食物的性状。如果婴儿咀嚼能力不够,全部是小块状食物,会影响食物的消化和吸收。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

冲调米粉应该用什么水,玉米芯煮的水可以吗?

问题倒是不大,孩子没有什么不舒服,不影响孩子食物消化吸收就行了。随着婴儿对辅食的逐渐接受,可在米粉内混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等,逐渐增加辅食的种类,也应注意食物的性状。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

几个月大的宝宝可以喝玉米煮面水吗

您好,一般孩子6个月可以开始添加辅食,因为这个时候母乳的营养已经不足以供给孩子全部的营养需求了。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

给孩子冲调米粉的时候,可以用玉米芯煮的水吗?

可以尝试一下,如果孩子喝后没有什么不良的反应的话,问题应该是不大的。随着婴儿对辅食的逐渐接受,可在米粉内混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等,逐渐增加辅食的种类。应注意食物的性状。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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