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东北豆角炖土豆的做法

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在东北有特色菜是土豆炖豆角，当然做法可能跟其他地区不太一样，那么东北豆角炖土豆的做法是什么呢？

芸豆摘取两头，洗净，土豆去皮洗净，土豆改刀切块，猪腿肉切片，锅中放少许猪油，加入猪肉片，煸炒，倒入豆角，翻炒，再倒入土豆块，加五香粉，加姜蓉，加老抽，继续翻炒，把葱切成葱花，当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖，快出锅前加入鸡精和葱花，起锅装盘。

注意土豆切条备用，块要小，大的不容易熟，肉切小块备用，肥瘦相间哦，豆角洗净备用，豆角要掐头和尾，葱花也要切碎备用。

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