做法
准备食材:猪大排200克、青椒少许、肉松半匙、海苔半匙、食盐1/2小匙、酱油1/2大匙、地瓜粉1/2大匙、蒜适量、香油2小匙、淀粉1/2大匙、水适量
步骤1:将材料洗净,排骨切小块,青椒、甜椒切小斜片备用,将调味料(酱油1/2大匙、香油1小匙)与排骨拌匀腌渍20分钟。
步骤2:腌好后再用调味料(地瓜粉1/2大匙)沾满排骨,用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。
步骤3:先起油锅,加热后放入蒜末爆香随即放排骨略炒后,将调味料(太白粉1小匙、水1/3大匙、香油1小匙、蒜末1小匙、盐1/2小匙、酱油1小匙)放入(太白粉水最后放入)。
步骤4:将调味料(盐1/2小匙、香油1小匙)拌匀,用微波炉加热后即可放入便当。
步骤5:将白饭放入便当中铺平后,上面再将材料(青椒1/4个、红甜椒少许、综合豆2大匙、肉松海苔2片)排入卡通脸蛋形状即成。
步骤6:最后稍加装饰即可。
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