做法

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  1.

  准备食材：猪腰1个、葱2根、姜4片、酱油1/2汤匙、料酒4茶匙、油2茶匙

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  2.

  步骤1：猪腰对半切开，把白筋和肉粉色的东西剔除，用流水冲洗，然后切好花纹，用清水浸泡半个钟头，期间换2-3次水。

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  3.

  步骤2：葱洗干净，一根切大段，一根切成葱花。

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  4.

  步骤3：取一口小锅，倒入清水，放入姜片和葱段，倒入料酒煮开之后，放入腰花焯烫熟。

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  5.

  步骤4：捞起腰花沥干水分，摆盘。

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  6.

  步骤5：猪腰淋上酱油后，撒上葱花。

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  7.

  步骤61：锅中烧热油至8成熟，然后浇在猪腰上即可。