做法
准备食材:平菇100克、猪肉100克、姜2片、葱1根、生粉2茶匙、生抽1/2汤匙、盐1茶匙、油1/2汤匙
步骤1:将平菇洗干净,撕成小块,沥干水分备用。葱洗干净,切成段。
步骤2:猪肉洗干净,切丝,放入碗中,倒入生粉、一半生抽和少许油腌制15分钟。
步骤3:热油锅,将腌制好的肉丝放入锅中,翻炒到变色后,捞出。
步骤4:烧热原来的炒锅,放入葱段和姜片,煸炒出香味。
步骤5:然后放入平菇快速翻炒,调入盐,拌炒均匀。
步骤6:平菇炒到出水后,加入步骤4的肉丝继续翻炒,调入剩下的生抽,炒匀即可。
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