做法
准备食材:小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西红柿1个、小青菜心50克、玉米粒50克、葱段5克、姜1片、香葱花少许、盐1/2茶匙
步骤1:西红柿洗净切小块备用,小青菜心洗干净,撕成菜叶。
步骤2:香菇和平菇择洗干净。
步骤3:冬瓜去皮洗净切小块,玉米粒洗干净,沥干水分。
步骤4:将排骨洗干净之后,斩成小块,放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。
步骤5:炖锅中放入清水,加入葱段、姜片用大火煮沸之后,放入排骨,再用小火炖1个小时。
步骤6:然后放入所有蔬菜和菇类,再煮约15分钟。
步骤7:捞出姜片和葱段,调入盐搅匀,最后撒上葱花即可盛入碗中。
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