做法
准备食材:莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2个、枸杞20颗、盐1茶匙、清水2000毫升、姜4片
步骤1:将枸杞和百合洗干净,备用。
步骤2:莲藕去皮切三角块浸泡在清水中,以防止氧化变黑。
步骤3:猪里脊切成4厘米见方的大块洗净备用。
步骤4:把里脊块放入锅中,倒入清水没过肉块,大火煮沸后,撇去浮沫。
步骤5:重新准备一锅清水,放入姜片、莲藕、枸杞和百合,大火烧开五分钟。
步骤6:然后换成中小火,炖煮约1个钟头后,加盐调味。
步骤7:将煮好的莲藕百合瘦肉汤盛入碗中即可。
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