首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

美食百科 / / 白灼虾的做法

目录

白灼虾的做法如何

虾的营养价值本身就比较丰富,有些人相对爱吃白灼虾,那么白灼虾的做法如何呢?

白灼虾,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,白灼的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为‘灼’,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。

首先将活虾挑出虾线清洗干净;锅中放水,放入葱白、姜片、白酒烧开;水开后倒入基围虾,用漏勺轻轻翻动,让虾受热均匀;放入虾后再次沸腾后煮一分钟,让虾变红色,关火;立即捞出放入冷水中;沥干水分;葱姜切末放入碗中,加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。

查看详情

白灼虾要煮多久

白灼虾在我们生活中其实挺常见的,这是很普通的一种做法,一般白灼虾要煮多久呢?

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。

白灼虾的做法还是比较简单,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。而且一般在煮沸锅中的水需要一段时间,这期间正好将活虾洗净并剪去虾须,这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的。

查看详情

白灼基围虾的做法步骤

有些人做虾比较喜欢做成白灼虾,因为觉得更好吃,其中白灼基围虾的做法步骤是什么呢?

1.基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用

2.锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水

3.待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

4.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

5.虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料用均可

虾含高蛋白低脂肪,以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除营养丰富外,虾肉易消化吸收,很适合孕妇、儿童、老人及身体虚弱者食用。

查看详情

白灼虾的营养价值

很多人觉得白灼虾的营养比较高,但是这需要科学的论证才行,接下来我们说下白灼虾的营养价值是什么呢?

白灼虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

查看详情

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051