做法

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  1.

  准备食材：芦笋适量、韭菜少许、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量

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  2.

  步骤1：芦笋要把根部的皮刮去；韭菜洗干净，切成段；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。

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  3.

  步骤2：先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋和韭菜烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。

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  4.

  步骤3：鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。

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  5.

  步骤4：将胡萝卜条、芦笋、韭菜段和鸡蛋一起放入大碗中。

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  6.

  步骤5：蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。

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  7.

  步骤6：把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。