做法
准备食材:牛肉片250克、菠菜250克、姜丝10克、橄榄油2茶匙、酱油1汤匙、太白粉1汤匙、料酒1茶匙、盐1/4茶匙
步骤1:将菠菜洗干净,放入沸水中略微焯烫后捞出,沥干水分,切成小段。
步骤2:牛肉加入酱油、太白粉、料酒搅拌均匀。
步骤3:热油锅,放入牛肉片,小火炒至5成熟后捞出。
步骤4:原锅放入姜丝和菠菜段炒软,然后放入牛肉,将材料炒熟,然后调入盐,用大火再翻炒均匀。
步骤5:将翻炒好的菠菜牛肉盛入盘中即可。
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