做法

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  1.

  准备食材：橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许

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  2.

  步骤1：将鲜虾洗干净之后，放入沸水中焯烫熟，等焯烫书之后，放入冷水中放凉。

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  3.

  步骤2：取1小朵泡发之后，摘碎。

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  4.

  步骤3：放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

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  5.

  步骤4：橙子去皮，取果肉。

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  6.

  步骤5：取一个小碗，倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱，搅拌均匀，挤入少许柠檬汁调成酱汁。

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  7.

  步骤6：将浸凉的虾去壳，放入步骤5调好的酱汁浸泡入味。

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  8.

  步骤7：将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中。

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  9.

  步骤8：然后倒入步骤6的酱汁和虾仁，调拌均匀即可。