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豆渣的吃法

豆渣的吃法

豆渣有非常多的作用和营养价值,那我们应该怎么来吃豆渣呢?

1、营养早餐

豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,就是很好的早餐。

2、豆渣粥

用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、金玉飘香

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。

4、豆渣蛋饼

用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法:(1)将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅 拌均匀。

(2)将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。

特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤......

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米饭夹生怎么办

米饭夹生怎么办

在生活中,我们偶尔遇到米饭夹生的现象。如果米饭夹生怎么办呢,小编带你一起了解一下! 1.什么是夹生饭?

作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。做饭的技艺自然很高。以物质形态去分,有干饭和稀饭;从操作层面来看,有蒸、煮、炒、焖之别。不管花样如何翻新,最忌讳的是做成半生不熟的夹生饭。它是一种米饭的另类生存状态,它介于成熟与生涩之间,游离于美艳和丑陋之外。

2、米饭夹生怎么办

1)若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用。

2)饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后,把锅放回炉子上,再用文火焖,约过十分钟,等黄酒......

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微波炉菜谱

微波炉菜谱

一、菜谱:

微波炉可以做出各式各样的食品哦,如:微波炉烤红薯,微波炉做蛋糕,微波炉烤土豆片,微波炉版黑椒蜜汁鸡腿,微波炉做蛋挞,微波炉玉米,微波炉饼干,微波炉鸡翅,微波炉蒸鱼,豉油皇乳鸽,咸蛋蒸肉饼,沙茶肉串,佛手白菜卷,蒸三色蛋,蛋包饭,虾球粥,鲤鱼汁粥,泥鳅鱼茸粥,鲤鱼阿胶粥,黄花鱼粥,海参粥,海鲜粥,虾米芋头粥,鱼 粥,猪红粥,蒸蒜香大虾等等。

二、微波炉妙用七招

1、食品、餐具消毒 将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱,食用前再用微波炉加热一下,可以杜绝细菌的生存;市场上买回的熟食,用微波炉加热一下再食用,既可保持食物原有的风味和营养,又可将细菌全部杀灭,除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。

2、蔬菜干燥脱水 把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡即可烹饪食用,这样,就可以吃到过季的蔬菜了。

3、药物防蛀防霉 贵重中药材放在微波炉内加至温热,冷......

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豆浆机食谱

豆浆机食谱

1、五豆豆浆

制作豆浆是豆浆机最基础的作用,五豆豆浆有降脂降压、强筋健脾的作用,中老年人常引用比较好。

用料是:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生10克、水1200毫升。

制作方法:先将几种豆类浸泡6-16小时备用;将浸泡好的五豆装入豆浆网中,加入水;启动豆浆机十几分钟。然后将豆浆煮熟。即成。

2、绿豆浆

绿豆有清热降暑之功效,还能消除水肿,润喉止咳,明目降压。

所需材料:绿豆80克、白糖50克、清水适量(用料也比较简单)

制作方法:将绿豆洗净,浸泡6-16小时备用;将泡好的绿豆放在豆浆机网罩中,杯体加入清水。启动,十几分钟之后将豆浆煮熟即可。里面的残渣还能用作绿豆沙之用。

3、黑芝麻豆浆

喜欢喝芝麻豆浆的朋友可以试试黑芝麻豆浆,有乌黑养发,解表清热,滋养身体的作用哦。

用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量

制作方法:将黄豆、花生浸泡6-16小时备用;将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆......

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猪肚怎么洗

猪肚怎么洗

猪肚可以做出很多美味,但是清洗猪肚是件很麻烦的事,下面小编介绍几个小方法希望可以帮到大家。

清洗猪肚的方法:

1、用植物油清洗。剖开猪肚,清理好所附的油及其他杂物,淋上一汤勺植物油,然后彻底的正反面反复揉搓,最后用清水漂洗几次,这样的清洗方法可以去除猪肚的腥臭,还可让猪肚洁白光滑。

2、先用刀刮一遍猪肚比较脏的一面,然后用冷水冲洗。再用20克左右的面粉均匀的撒在猪肚上使之成糊状,一边用手搓洗一边用水稀释,这样使其脏物容灾面糊里,猪肚两面都如此搓洗,这样来回搓洗两三遍后就可用清水冲洗几次即可。

3、用盐清洗。剖开猪肚,用约10克盐均匀的撒在猪肚两面,然后正反面反复揉搓,以此方法重复两三次,最后用清水冲洗,切忌一定要用清水多冲洗几次,不然做成成菜时会咸。

4、用醋清洗。因为醋可以是蛋白胶原缩合并改变颜色,醋也可以去除猪肚表面的黏液和脏物,这个方法也很不错。


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高压锅炖排骨要多久

高压锅炖排骨要多久

高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮,等有气压的时候开始用小火煮。

高压锅炖排骨的做法:

1、排骨用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用、调料盒装好调料。

3、将洗净排骨入高压锅,小火煸干水分,加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水(与排骨同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后(不再加筏),打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前,取出葱、姜、蒜及调料盒。

温馨提示:

1、高压锅的使用方法:

(1)、使用前检查密封圈,气阀,和高压帽是否完好,正常。

(2)、高压锅加水要高出材料2/3,但不能高出锅内壁的标尺。

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牛肚怎么洗

牛肚怎么洗

很多人第一次买牛肚牛百叶,其实看上去挺干净的,可回家洗过之后,放在锅里烧有一股很难闻的味道,吃到嘴里很恶心,那么才洗干净呢?小编带你了解一下。

清洗牛肚比较麻烦,但洗好后酱煮出来口感好,没有杂质,比较脆嫩,清洗时把牛肚分割开,因为牛肚比较大且分好几个,每个从开口处反过来,先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液,再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗,把胃液等杂质搓干净,冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉,并且碱和盐能煮出后脆,最后冲洗干净即可!

具体牛肚的清洗方法:

1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2. 然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。

3.用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

购买牛肚时如何鉴别牛腩质量:

牛肚即牛胃,牛肚中运用最广的为肚领和百叶,在购买牛肚的时候要特别注意鉴......

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