做法

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  1.

  准备食材：猪龙骨500克、大米100克、姜4片、香菜1棵、葱1棵、盐50克、料酒1茶匙

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  2.

  步骤1：将猪龙骨洗干净，斩成块，放入盐腌制一个晚上。

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  3.

  步骤2：清水中加入料酒和3片姜煮开。

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  4.

  步骤3：将腌制好的猪骨放入沸水中略微焯烫，然后捞起。

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  5.

  步骤4：将剩下的姜切成姜丝，香菜和葱洗干净，切末。

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  6.

  步骤5：锅中放入咸骨和姜丝，再以米：水=1：10的比例放入大米和清水。

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  7.

  步骤6：等到大米煮开或成米粥时，撒入香菜和葱花即可。