做法

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  1.

  准备食材：腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙

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  2.

  步骤1：将腐竹放入温水中浸泡，直到彻底泡软，然后捞出切成长约3厘米的小段。

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  3.

  步骤2：将木耳放入清水中泡软，泡发后去掉老根，撕成小朵，清洗干净。

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  4.

  步骤3：将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净，切成菱形片状。

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  5.

  步骤4：烧热锅，倒入油，用大火烧到5成热，然后放入葱段爆香。

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  6.

  步骤5：先放入胡萝卜片翻炒1分钟。

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  7.

  步骤6：然后放入腐竹段，再翻炒一下，接着依次加入木耳和黄瓜，再次翻炒。

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  8.

  步骤7：然后淋上生抽、蚝油和盐，倒入1小碗清水，炒2分钟。最后淋上水淀粉，翻炒均匀。

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  9.

  步骤8：收汁即可出锅。