做法
准备食材:虾仁100克、芒果70克、黄瓜30克、红色彩椒30克、大蒜1瓣、橄榄油2茶匙、盐1/4茶匙
步骤1:虾洗干净,剥去虾壳、虾头,挑掉虾肠。
步骤2:芒果去皮去核,切成丁。
步骤3:红色彩椒洗干净去籽,切成菱片状。
步骤4:黄瓜洗干净,切成小块。大蒜去皮,切成蒜蓉。
步骤5:热油锅,爆香蒜蓉,放入黄瓜块、彩椒片、虾仁,翻炒均匀。
步骤6:等食材断生虾仁变色时,加入芒果丁再翻炒几下。
步骤7:最后调入盐,拌炒均匀即可。
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