做法

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  1.

  准备食材：西米100克、芒果4个、龙眼20个、沙田柚3片、细砂糖100克、椰浆100ML、炼奶50ML。

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  2.

  步骤1：把西米用水淘洗一下。

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  3.

  步骤2：锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟。

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  4.

  步骤3：芒果洗净，去皮、去核。

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  5.

  步骤4：柚子去皮，取出果肉。

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  6.

  步骤5：将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水。锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖。煮开，用勺子搅拌。

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  7.

  步骤6：将果浆与椰浆一起加入西米糊中，煮一会关火。

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  8.

  步骤7：把芒果和柚子用搅拌机搅拌成糊状。