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山药炖猪肚汤
山药炖猪肚汤
猪肚山药玉米胡萝卜
猪肚和山药均有养胃的功效,这道山药炖猪肚汤四季饮用皆可,尤其适合冬季暖胃。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
猪肚 500克 山药 600克
玉米 1根 胡萝卜 1根
调料
1茶匙 白胡椒粉 少许
2根 2片
料酒 1汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许

  • 2.

    步骤1:猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西,然后用撒入面粉反复搓揉,清洗干净,然后将清洗好的猪肚放入锅中,倒入清水,

  • 3.

    步骤2:加入姜片和葱,倒入料酒,焯烫约5分钟。

  • 4.

    步骤3:将焯烫好的猪肚捞出,切成猪肚片。

  • 5.

    步骤4:玉米洗干净,切块。

  • 6.

    步骤5:胡萝卜洗净去皮,切大块。

  • 7.

    步骤6:山药去皮,洗干净之后,切滚刀块。

  • 8.

    步骤7:另起一锅,倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米,加入淹没食材的水量。

  • 9.

    步骤8:先用大火煮开,然后换成小火熬煮约1个钟头。

  • 10.

    步骤9:最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可盛入碗中。

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