做法

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  1.

  准备食材：口蘑8个、虾8只、食用油1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1根

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  2.

  步骤1：将口蘑去掉蒂头，洗干净后，沥干水分。

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  3.

  步骤2：在口蘑的表面轻轻划十字花纹。

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  4.

  步骤3：将虾剥壳，留尾部最后一节虾壳，剔除虾线，洗干净之后，沥干水分。

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  5.

  步骤4：将虾放入碗中，倒入料酒、油、盐和生抽，拌匀入味。

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  6.

  步骤5：将葱洗干净，切成小圈状。

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  7.

  步骤6：煮开一锅淡盐水，放入口蘑焯烫一会儿，然后捞出沥干水分。

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  8.

  步骤7：将焯烫好的口蘑开口朝上放好，放入虾仁，摆上葱圈。

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  9.

  步骤8：放入蒸锅中，用开水蒸6-7分钟，等到虾仁完全变成红色即可取出。